市场监管总局：端午市场粽子质量安全状况良好，抽检合格率99.78%

5月30日(rì)，红星新闻从市场监管总局获悉，端午节前夕(qiánxī)，市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检，合格率(hégélǜ)99.78%，总体质量安全状况良好。 据悉，本次抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区(dìqū)的商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台(wǎngluòpíngtái)，随机抽检粽子及原材料糯米450批次，涉及近100个品牌(pǐnpái)195家粽子生产企业(qǐyè)。 检验项目(xiàngmù)涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标(zhǐbiāo)，防腐剂（如脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）等食品添加剂，以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标；同时针对(zhēnduì)原料糯米检测(jiǎncè)了铅、镉、苯并［a］芘(pí)等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米未检出不合格样品。 对抽检不合格产品，总局已督促有关省级市场监管部门开展(kāizhǎn)核查处置，要求涉事企业采取下架召回等方式(fāngshì)严格控制食品安全风险。 红星新闻首席记者 吴阳(wúyáng) 编辑 张寻 责编(zébiān) 魏孔明 （下载红星(hóngxīng)新闻，报料有奖！）